طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بالخطوات والصور:

المقادير :

• 3 أكواب دقيق.
• 2 كوب ونصف ماء.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير:

1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع السكر والخميرة والبيكنج باودر والملح. قمي بخلط جميع المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
2. أضيفي الماء تدريجياً إلى المكونات الجافة، وقومي بالتقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
4. بعد التخمير، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
5. ضعي مغرفة من العجينة في المقلاة المسخنة وافرديها بشكل دائري لتشكيل قطايف.
6. اتركي القطايف على النار حتى تظهر فقاقيع على الوجه، ثم قلبيها واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
7. قومي بإعداد القطايف المتبقية بنفس الطريقة حتى تنتهي من العجينة.
8. بعد تحضير القطايف، قومي بتخزينها في علبة نظيفة واتركيها حتى تبرد تمامًا.
9. قومي بحشو القطايف بالحشوة المفضلة لديك، مثل الفستق أو الجوز أو القشطة.
10. قدمي القطايف للتناول واستمتعي بمذاقها الشهي واللذيذ.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنكِ تحضير عجينة القطايف في منزلك بسرعة وسهولة، والاستمتاع بتناولها مع عائلتك وأحبائك خلال شهر رمضان المبارك.