طريقة عمل البسبوسة الصحية في رمضان

في أول أيام شهر رمضان، تتجه الأمهات إلى تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات مثل الكنافة والقطايف، ولكن هناك حلوى أخرى قد لا يستغلها الكثيرون وهي البسبوسة. من خلال معرفة طريقة تحضير البسبوسة بدون سكر، يمكنكم تقديم حلوى شهية وصحية في رمضان، مع الحفاظ على التكاليف المنخفضة.

طريقة عمل القطايف في الاير فراير قبل رمضان

مكونات البسبوسة الصحية بدون سكر:

• كوب ونصف سميد
• كوب لبن زبادي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملاعق كبيرة دبس التمر
• كوب جوز الهند
• ملعقتان صغيرتان بايكنج باودر
• نصف كوب زيت
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض

طريقة تحضير البسبوسة بدون سكر:

1. في وعاء كبير، اخلطوا السميد، وجوز الهند، واللبن، والبايكنج باودر، والزيت، والفانيليا جيدًا، ثم أضيفوا ملعقة العسل الأبيض.
2. قوموا بتحضير صينية الفرن وادهنوها بالقليل من الطحينة باستخدام فرشاة، ثم انتقلوا لتوزيع مزيج البسبوسة في الصينية.
3. قوموا بتزيين وجه البسبوسة بحبات من اللوز المنقوع والمقشر.
4. ضعوا البسبوسة في الفرن المُحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
5. بعد إخراجها من الفرن، قوموا بسكب الدبس فوق البسبوسة واتركوها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.

طريقة عمل البسبوسة بدون سمنة أو زيت:

1. قوموا بغلي السكر مع الماء على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يتشرب السكر تمامًا.
2. أضيفوا عصير الليمون إلى السكر المذاب واتركوا المزيج لمدة 3 دقائق أخرى قبل إزالته من على النار ليبرد تمامًا.
3. في وعاء آخر، اخلطوا السكر، والسميد، والملح، والبيكنج بودر، والفانيليا، وجوز الهند معًا حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفوا الحليب واللبن الزبادي إلى المكونات الجافة واخلطوها جيدًا حتى تتجانس.
5. اسكبوا الخليط في صينية الفرن المُدهونة بالطحينة واتركوا السطح مستويًا باستخدام الملعقة.
6. ضعوا الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب السميد السوائل.
7. قوموا بتقطيع البسبوسة إلى مربعات باستخدام السكين ورشوا اللوز على الوجه.
8. ضعوا البسبوسة في الفرن المُحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة مناسبة حتى تنضج.
9. بعد إخراجها من الفرن، قوموا بسكب القطر فوق البسبوسة واتركوها لتتشرب القطر قبل التقديم.

مع هذه الوصفات، يمكنكم تحضير البسبوسة الصحية بدون سكر أو زيوت، لتكونوا جاهزين لتقديمها في سفرة رمضان بكل فخر واعتزاز.