وصفة سريعة ولذيذة لـ كرواسون نادية السيد

إليكم وصفة مذهلة وسهلة لتحضير دونتس بطريقة مختلفة تجمع بين نكهة الكرواسون والشكل الشهي للدونتس. هذه الوصفة مقدمة من نادية السيد.

المقادير:

المكونات الأساسية:

• 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (560 جرام) + كمية إضافية لو احتاج
• 1/2 كوب سكر حبيبي (حوالي 100 جرام)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كيس خميرة فورية (حوالي 14 جرام أو 2 ملعقة كبيرة ممسوحة)
• 2/3 كوب حليب مُسخَّن ومبرد
• 2/3 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب زيت (يُفضل استخدام زيت خفيف)
• 4 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة كبيرة فانيليا
• قطعة زبدة

لتحضير كاسترد الشوكولاته:

• كوبين حليب
• 3 ملاعق كبيرة كاسترد
• 2 ملعقة كاكاو خام
• سكر حسب الحاجة
• قطعة زبدة
• شوكولاتة (اختياري)

لنصف الكمية:

المكونات الأساسية:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (280 جرام) + كمية إضافية
• 1/4 كوب سكر حبيبي (50 جرام)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كيس خميرة فورية (حوالي 7 جرام أو 1 ملعقة كبيرة ممسوحة)
• 1/3 كوب حليب مُسخَّن ومبرد
• 1/3 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت (يُفضل استخدام زيت خفيف)
• 2 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• قطعة زبدة

طريقة التحضير:

1. قم بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة في وعاء كبير.
2. أضف الحليب، الماء، الزيت، وصفار البيض، ثم الفانيليا. اعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. اترك العجينة لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر، شكّل العجينة على هيئة دونتس، ثم ضع قطعة صغيرة من الزبدة في كل قطعة.
5. اخبز الدونتس في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
6. لتحضير كاسترد الشوكولاته، اخلط الحليب مع الكاسترد والكاكاو والسكر واطبخهم على نار هادئة حتى يتماسك الخليط، ثم أضف الزبدة والشوكولاتة إذا رغبت.
7. قدّم الدونتس مع كاسترد الشوكولاته واستمتع بالطعم.

نصائح:

• للحصول على طراوة إضافية، يمكنك تغطية العجينة بمنشفة مبللة أثناء فترة التخمير.
• يمكن تزيين الدونتس بعد الخبز بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة.